Учебник для гостиниц
Ассоциация «Университет гостиничного, туристского и ресторанного бизнеса» подготовила к печати первую часть учебника «Организация и управление гостиничным бизнесом», в которой обобщается опыт исторического развития гостиничного бизнеса в Европе, Америке и России. Специальная глава учебника раскрывает тенденции, проявившиеся в последнее десятилетие в гостиничном менеджменте, и прогнозирует направление эволюции гостиничной индустрии в XXI веке. В главах, где рассказывается об истории становления гостиничного бизнеса в России и Москве, собран уникальный материал, представляющий интерес не только для узких специалистов, но и для широкой аудитории читателей. В работе над учебником принимали участие руководители гостиничной отрасли столицы, директора гостиниц, представители высших учебных заведений, занимающихся подготовкой специалистов для гостиниц Москвы, что повышает практическую значимость книги.