Названа самая популярная региональная кухня России у путешественников

Самой популярной из региональных кухонь России у путешественников стала карельская. К таким выводам пришли аналитики сервиса доставки еды к поездам и самолетам «ЕдуЕм». В ходе исследования были проанализированы все заказы путешественников еды в поездах с 1 апреля по 10 июня.

На карельскую кухню приходится порядка 40% всех заказов региональных блюд. Чаще всего путешественники берут куриную грудку по-карельски (350 ₽), жареного судака в золотистой корочке (300 ₽) и калитки с картофелем и брусникой (от 120 ₽). Примечательно, что карельская кухня оказалась не только самой популярной, но и самой бюджетной: ужин на двоих в поезде обойдётся всего в 1 200 ₽.

На втором по популярности месте Татарстан, на блюда этой республики приходится 24% всех заказов. Пассажиры поездов делают свой выбор в пользу эчпочмаков, чак-чака и шурпы. Также в топе аллюзия на современную кухню — «пицца по-татарски».

Третье место у кухни Удмуртии с 16% заказов. Среди ее блюд внимание путешественников заслужили перепечи, табани, пельмени и суп пуштэм.

На четвертом месте кухня Урала — 10% заказов. Востребованными среди пассажиров поездов оказались супы в хлебных тарелках, пельмени с различными начинками, а также посикунчики, пироги и шаньги.

Пятое место разделили кухни Бурятии, Иркутской области и Забайкалья. На них приходится около 6% заказов. Популярностью у путешественников пользуются буузы и блюда из рыбы - например, уха из омуля или салат «Цезарь» с омулем.

Кухня Дальнего Востока на шестом месте с 4% заказов. Ее пассажиры поездов выбирают из-за обилия морепродуктов. В топе заказов лапша с морепродуктами, каши или картофель с минтаем, салаты и шаурма с креветками.

В исследовании не учитывались блюда русской кухни, на которую приходится около половины всех заказов в сервисе.