Путешествовать по миру, не покидая Dhigali Maldives
Один из приятных парадоксов отдыха в отеле Dhigali Maldives 5* заключается в том, что, оказавшись на острове посреди Индийского океана, вы неожиданно получаете доступ к самым узнаваемым кухням мира – от паназиатской до средиземноморской и ближневосточной. Особенно комфортным этот гастрономический формат становится благодаря системе Premium All Inclusive.
Паназиатское приключение – Jade. Ресторан Jade работает в вечернее время и идеально подходит для неспешного ужина. Меню выстроено так, чтобы гости могли попробовать сразу несколько направлений: здесь соседствуют татаки из желтоперого тунца, дим самы, блюда с лемонграссом, рамен, утка по-пекински и морепродукты в азиатской интерпретации. Особого внимания заслуживают суши и сашими, а также плато с морепродуктами, которое часто выбирают большие компании.
Средиземноморская остановка – Faru. Меню построено вокруг средиземноморской и континентальной кухни с акцентом на качественные ингредиенты и простые сочетания: свежие салаты, тартар из тунца, паста, ризотто, блюда из рыбы и морепродуктов. Фирменные позиции – лобстер с сезонными овощами и филе-миньон из австралийской говядины – подчеркивают ресторанный характер Faru, но не перегружают его пафосом.
Ближний Восток и Азия по следам Ибн Баттуты – Battuta. Battuta – самый концептуальный ресторан Dhigali Maldives. Его идея отсылает к маршрутам средневекового арабского путешественника Ибн Баттуты, и это ощущается не в декорациях, а в логике меню, которое соединяет кухни Ближнего Востока, Северной Африки и Азии.
Ужин здесь превращается в последовательность вкусов: от мезе, табуле и самос до насыщенных супов вроде лаксы или шорбы, а затем – кебабов, тажина с ягненком или курицы карри.
Фирменный арабский гриль с несколькими видами мяса часто заказывают на компанию, а десерты – от пахлавы до лимонного шербета – логично дополняют этот маршрут.
В карте напитков есть и турецкий кофе, и индийский масала, и марокканский чай, которые делают финал ужина особенно выразительным.
Кстати, помимо ресторанов a la carte, в ходе нашего гастрономического путешествия на острове можно сделать и другие остановки: буфет Capers, заведения Café и Pizzeria, где удобно перекусить в течение дня. Capers выбирают за разнообразие и свободу формата, Café – за привычный латте и десерты, а Pizzeria – за быстрый и вкусный перекус у океана.
