В Пермском крае запустили национальный маршрут с аутентичным меню

В Пермском крае запустили национальный туристический маршрут «Горнозаводская цивилизация Прикамья». Он объединил четыре промышленные территории региона - города Чусовой, Лысьву, Губаху и Горнозаводск.

Новый маршрут проходит по четырем особо охраняемым природным территориям и за пять дней позволяет увидеть семь рек, восемь промышленных предприятий, девять музеев и отведать самые разные вкусности.

Как рассказали в администрации городского округа Чусовой, где был представлен маршрут, изюминкой проекта стало создание аутентичного меню, автором которого выступила фуд-блогер Евгения Решанова при поддержке местных музейщиков и краеведов. В основу блюд легли локальные продукты жителей горнозаводских городов и поселков в XIX - начале XX века. 

В Центре развития туризма Пермского края считают, что создание аутентичного меню является мощным толчком к развитию гастрономического туризма, пишет perm.kp.ru.

В меню вошли: закуски – обед «Чусовской рабочий» с запеченным картофелем и крученым салом, пирожки на укус «Лисиковские» с грибами и мясом; супы – окрошка рабочая «Камасинская» на квасе с квашеной капустой, уха сладкая из судака «Астафьевская»; вторые блюда – жареха из лесных грибов «По-Утесовски», говядина томленая с корнеплодами «Архиповская». К чаю подадут оладушки кислые «Марьино детство» и зефир из черной смородины «Мадам Эжени».