Деликатесы Тохоку
Несколько часов на поезде из Токио – и вы в стране величавых горных пейзажей, дремучих сказочных лесов, свежайших морепродуктов и наваристых похлёбок на открытом огне. Если всё это вам по душе, то добро пожаловать в Тохоку – северное королевство острова Хонсю и родину всевозможных вкусностей. В Сэндае, например, готовят гютан или говяжий язык – любимое деревенское блюдо Японии. Мясо режут толстыми ломтиками, жарят на древесных углях, кладут на варёный ячмень и подают с маринованной капустой и супом из бычьих хвостов.
.jpg)
За тунцом ома-магуро или, как его зовут местные, «чёрный брильянт», стоит отправиться в городок Ома, на самый север префектуры Аомори. С сентября по февраль здесь предлагают его вкуснейшее сочное мясо либо в миске с дымящимся рисом, либо в виде сасими.
Глянцевая лапша инанива удон из префектуры Акита до 1860 года была исключительно императорской едой, ведь на её приготовление уходит до 4 дней! Подают обычно в бульоне с листьями сисо и соленьями. Или поливают соусами и выкладывают на бамбуковом коврике.
Подробнее на Visitjapan.ru.
Елена Леонтьева
Проект «Алтай Традиция», народный мастер
«Сегодня найти на Алтае крестьянскую домовую роспись было бы чудом»
Алексей Якимов
«Созвездие», директор по маркетингу
«Созвездие» – речных круизов, теплоходов и качественных услуг
Денис Ермилов
«Смарткемпер», директор
«Смарткемпер дает автотуристу и свободу передвижения, и комфорт размещения»
Александр Галочкин
TravelLine, генеральный директор
«За последние дни доля прямых продаж на сайтах отелей выросла вдвое»
Сергей Рыжов
Агентство бизнес-туризма MICE Market, генеральный директор
«Промышленные предприятия могут стать хорошим стимулом для привлечения туристов в регион»
Айрат Багаутдинов
«Москва глазами инженера», создатель проекта
«Хочу, чтобы город перестал быть промокашкой между домом и работой»
Евгений Данилович
«Слетать.ру», управляющий директор
«Турагенты сегодня, как на войне – нужно быстро реагировать, перестраиваться»
Андрей Михайловский
«Инфофлот», генеральный директор
«При нынешних темпах продаж до апреля круизов с кэшбэком не хватит»
Александр Елисеев
Комитет по туризму Мурманской области, председатель
«Мурманская область принимает треть турпотока в российскую Арктику»
Татьяна Каледина
Агентство по развитию туризма Калужской области, генеральный директор
«Эффективность работы нашего ведомства измеряется не только ростом турпотока»
Сергей Корнеев
Комитет по развитию туризма Санкт-Петербурга, председатель
«Мы делаем всё, чтобы Петербург был востребован у туристов – от летних белых ночей до зимних белых дней»
Илья Иткин
PAC Group, генеральный директор
«Следующее лето для выездного туризма будет на порядок лучше, чем прошедшее»
Дмитрий Колосов
Курорт «Роза Хутор», директор по охране окружающей среды и устойчивому развитию
«Консервативная модель управления природными территориями трещит по швам»
Андрей Жарков
«Жарков-Тур», генеральный директор
«За хороший сервис в России мало заплатить, за него надо еще и бороться»
Мария Трофимова
Департамент потребительского рынка и туризма правительства Тюменской области, директор
«Чартерная программа в Тюмень – вызов не только для региона, но и для всего туроператорского сообщества»
Наталья Головленкова
ClickVoyage, управляющий партнер
«Мы старались, чтобы наши турагенты не пострадали в период пандемии»
Сергей Толчин
Cosmos Hotel Group, вице-президент по стратегическому развитию
«Любое небольшое агентство сможет работать с Cosmos Hotel Group напрямую»
Жанна Кира
Ассоциация по поддержке развития глэмпингов, президент
«Глэмпинги заняли место между отелем и кемпингом, взяв лучшее от обоих форматов»
Оксана Никитюк
Grecotel, генеральный представитель в России и странах СНГ
«Мы видим необычайно большой спрос на премиальное размещение в Grecotel»
Райко Ружичка
Национальный офис по туризму Хорватии, директор
«Даже при небольшом турпотоке Россия считается стратегическим рынком для Хорватии»
РОССИЯ
Мария Ярошевич
«Лукоморье», директор
«Надо позиционировать Карелию как многоразовое направление»Станислав Кругликов
Бутик-отель «Рыбзавод», создатель
«"Рыбзавод" в дельте Волги – не предприятие, а бутик-отель премиального уровня»Виктория Голина
«Путешествия», руководитель
«В Тюмени, где бы вы ни копнули, отовсюду побежит целебная вода»Ольга Лукина
Музей «Кижи», руководитель службы экскурсионного обслуживания и продвижения
«Музей "Кижи" больше заинтересован в организованных туристах, это один из поводов для вступления в РСТ»Оксана Лебедева
«Тари-тур СПб», заместитель директора
«В условиях пандемии Петербург получил больше возвратных туристов»Кинья Кускильдин
РСТ в Башкирии, руководитель
«Пандемия сработала на развитие внутреннего туризма в Башкирии»Ольга Говердовская
«ДИК», генеральный директор
«Если бы существовало «Тамбовское ожерелье», мы бы украсили его прекрасными жемчужинами»Анатолий Емельянов
Caspian Travel, учредитель
«Уже многие россияне убедились, что Дагестан интересный, аутентичный, яркий и очень гостеприимный»Ольга Лобастова
«Летучий корабль», директор
«Мы создали кировский диснейленд»Марина Лебедева
ТИЦ «Красная изба», директор
«Люди хотят еще раз пережить эмоции от погружения в атмосферу Великого Новгорода»Ольга и Игорь Савушкины
«ТУР Орел», основатели
«Этим летом мы откроем глэмпинг – первый в Орловской области»Ольга Боксимер
«Ветер странствий», генеральный директор
«Вы удивитесь, но Мордовия – ближайшая к Москве и Петербургу национальная республика»Александр Савичев
Сысерть Свердловской области, гид
«Я много времени провел в архивах, чтобы люди удивлялись на моих экскурсиях по Сысерти»Илья Кычанов
Группа компаний «Турист», исполнительный директор
«Наши туры по Удмуртии выиграли девять номинаций всероссийской премии "Маршрут года"»Оксана Котельникова
«ОкНа», директор
«Сотрудничество турфирм и администрации дало толчок туризму в Тюменской области»Алексей Растегаев
«Круиз», директор
«Мамаев курган – визитная карточка Волгограда, но у нас еще много уникальных мест»Владимир Гетман
VisitОren, основатель
«Оренбург заслуживает, чтобы стать известным не только благодаря пуховому платку»Михаил Смердов
предприниматель
«Мы хотим сохранить в Ирбите купеческую историю и культуру быта»Анна Тукмачева
«Пилигрим», директор
«Как товар-манок маршрут "Жигулевские выходные" сработал!»Мария Свиридова
«Роза ветров НН», генеральный директор
«Нижний Новгород – карман России и начало ее духовности»