fox-express.ru

Угорь Маленького Эдо

В очаровательный Кавагоэ, или «Маленький Эдо», едут посмотреть, как выглядела японская столица во времена «прекрасной эпохи», то есть до начала реформ XIX века. Едут, чтобы погулять по традиционным улочкам с купеческими домиками, посетить Хонмару Готэн – самурайский замок и единственное здание стиля Готэн в восточной Японии, а ещё за тем, чтобы отведать знаменитого кавагойского угря.


В период Эдо, когда мясо в стране было под запретом, пресноводный угорь унаги для местных жителей был важным источником белка. Некоторые семьи, торговавшие рыбкой в те давние времена, продолжают свой бизнес и сегодня. Например, рестораном Ogakiku, который был основан более двухсот лет назад, управляет уже седьмое поколение одной семьи.

Подробности на Visitjapan.ru.