Гастротуризм в России только начинает развиваться

Гастрономический туризм в России находится на начальном этапе развития, но растет быстрее других видов туризма, рассказала заместитель руководителя комитета по гастротуризму Российского союза туриндустрии (РСТ) Елена Ищенко.

«Гастрономический туризм – новичок в России среди других видов туризма. Буквально несколько лет он развивается. По данным представленного 1 июня доклада АНО «Национальные приоритеты», основанного на мнении 30 экспертов, гастротуризм растет быстрее всех остальных направлений, наравне с горным туризмом», – сказала она во время круглого стола «За вкусной и здоровой пищей! Гастрономический туризм в России: тренды, проблемы, перспективы» во вторник.

При этом Ищенко отметила, что юридически такого вида туризма нет в стране: нет терминологии, общего понимания.

По ее словам, российский гастротуризм сейчас находится в переходном периоде от этапа возникновения, который отличается небольшим количеством предложений, к этапу роста, для которого характерно появление большого количества новых продуктов.

В круглом столе также принимали участие шеф-повар, гастрономический амбассадор курорта «Роза Хутор» Марк Стаценко; гастрономический блогер, организатор гастромероприятий Андрей Шишкин; президент Международного эногастрономического центра, руководитель Центра гастродипломатии РАНХиГС Леонид Гелибтерман; директор департамента по связям с общественностью и СМИ ГК «АГРАНТА» Сергей Носов и заместитель председателя комитета по туризму Псковской области Елена Климова.