Музей сыра открылся в Угличе

В Угличе открылось новое музейное пространство «СырКультПросвет», созданное на базе сыродельно-молочного завода, сообщили в пресс-службе правительства Ярославской области. 

На заводе сегодня производят молоко, кефир, ряженку, сметану, творог, масло и сыры – «Российский», «Угличский», «Пошехонский», «Ярославский». Продукцию выпускают под двумя брендами – «Из Углича» и «Ярослава». Площадь созданного музея составляет около 5 тысяч квадратных метров. Как отметили в правительстве региона, проект был реализован менее чем за два года. Инвестиции в его создание составили 300 млн рублей.

«Главный экспозиционный зал посвящен истории становления и развития российского сыроделия от Николая Верещагина, основавшего систему артельных сыроварен, до создания в Угличе крупного научно-промышленного комплекса, который дал старт развитию целой отрасли народного хозяйства. Особенностью музейного пространства является стеклянная панорамная галерея, через которую посетители могут видеть весь процесс изготовления сыра на действующем производстве», - говорится в сообщении. 

В здании бывшей молокоприемки расположены интерактивные и развлекательные зоны. Здесь гости могут исследовать сыр в лаборатории, создать собственную этикетку, посмотреть тематические фильмы в кинотеатре, сделать снимки на память в оригинальной фотозоне, а также принять участие в мастер-классах и интерактивных развлечениях. 

В дегустационном зале экскурсантам предложат попробовать образцы сыра Угличского сыродельно-молочного завода. В сувенирном магазине можно будет приобрести авторские коллекции изделий, специально разработанные для музея. Также в новом пространстве откроется ресторан «СырБор» на 70 мест.