Опубликован ГОСТ по оказанию гостиничных услуг «Все включено» и «Ультра все включено»
Росстандарт опубликовал национальный стандарт оказания в России гостиничных услуг «Все включено» и «Ультра все включено».
В документе содержатся требования по организации питания, номерного фонда, пляжного отдыха, развлекательных мероприятий, спортивных и спа-услуг, услуг для детей, работы бассейнов и аквапарков, требования к работе персонала и определенных видов инфраструктуры, а также времени предоставления услуг и безопасности на объектах.
Так, ГОСТ предусматривает время приема пищи, количество и разновидность блюд в каждый прием пищи в зависимости от категории отеля. В стандарте «Ультра все включено» предусматривается обязательное наличие детского и диетического меню.
Безалкогольные напитки должны быть представлены по «Все включено» в неограниченном количестве на «шведском столе» и на точках дополнительного питания. Алкогольные напитки российского производства также не ограничиваются по количеству на «шведском столе» на обед и ужин и в точках дополнительного питания. По системе «Ультра все включено» для отелей категории «5 звезд» алкогольные напитки должны быть дополнены игристым вином в неограниченном количестве на «шведском столе» на завтрак.
Также документ предусматривает наличие шезлонгов и солнцезащитного оборудования на пляжах, полотенец и трансфера (для категории отелей «4 звезды» и выше). Развлекательные мероприятия в виде мини-диско, различных программ для взрослых и детей, водных анимационных программ должны быть организованы средствами размещения. Необходимо также наличие бассейна и аквапарка (обязательно для категории «4 звезды» и выше), спа-зоны, тренажерного зала и различных спортивных площадок в зависимости от категории отеля.
Услуги «Все включено» и «Ультра все включено» могут быть оказаны средствами размещения, предназначенными для отдыха, рекреации и оздоровления, расположенными на курортных или загородных территориях, уточняется в стандарте.
ГОСТ был принят в январе и вступит в силу 30 июня 2023 года.
