Сахарный конструктивизм

Наша страна 13 декабря будет отмечать 100-летие конструктивизма. Владимир Маяковский когда-то писал: «Впервые не из Франции, а из России прилетело новое слово искусства – конструктивизм!». Самый знаковый символ этого стиля – знаменитая башня Владимира Татлина, построенная художником в начале XX века. Сама башня как материальный объект не сохранилась. Сегодня можно увидеть лишь модели-реконструкции, выстроенные копии утерянного оригинала. Мастер-кондитер Алдис Бричевс воплотил ее в виде торта по фотографиям 1919 года.

Диаметр торта – 120 см, высота – 150 см. На изготовление уникального кондитерского шедевра потребовалось 10 кг мелкого сахара, 35 кг сахарной пудры, 3 кг сахарного сиропа, 2 литра водки, 3 кг крахмала. Торт украшен 350 цветами из сахарного фарфора и 350 фрагментами сахарных кружев.

Алдис Бричевс – рижанин, классический представитель «высшего класса кондитеров». Его называют королем шоколада, виртуозом и волшебником.

Алдис, о котором мы неоднократно писали, гордится сотрудничеством с музеями-юбилярами. Его торты были украшением празднований 300-летия Царского Села, 205-й годовщины Бородинского сражения, 145-летия Государственного Исторического музея в Москве. Он создал 400-килограммовую композицию на пушкинскую тему «Меж сыром лимбургским живым…».

Все изделия мастер создает только вручную, без применения механизмов и форм для отливки, замешивания и плавления, что позволяет творить шедевры по старинным рецептам.

Выставка, которая планируется в Москве, станет крупномасштабным проектом, связывающим все виды искусства. Ее цель – создать ретроспективу конструктивизма, 100 лет назад перевернувшего весь мир искусства. Сформулирована и задача – привлечь внимание мирового сообщества к русским достижениям в истории всемирной культуры, возродить гордость за великих творцов нашей страны.

Благодаря помощи Фонда президентских грантов, МВЦ «Музей моды», ГЦМТИ им. А.А. Бахрушина, Культурно-просветительский фонд «Магия моды», Союз дизайнеров России, РГУ им. А.Н. Косыгина, МГХПА им. С. Г. Строганова и всех партнеров этот масштабный проект сможет осуществиться.